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题目:

对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的( )。A.盐酸B.胆盐C.脂肪酶D.胆固

题目:

保健食品改善学习记忆的基本原理不包括减轻氧化应激损伤。( )

题目:

核黄素缺乏可出现以下哪些症状( )A.疲倦乏力B.口角炎C.舌炎D.皮炎E.阴囊皮炎

题目:

头脑风暴法包括的角色有__________。A.教师B.教务管理人员C.裁判D.学员E.教师助手

题目:

简述制订营养改善项目计划的要求。

题目:

一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同,满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白

题目:

食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。A.五价砷毒性大于三价砷B.有机砷毒性大于无机砷C.三价砷毒

题目:

下列骨软化症的表现是( )。A.暗适应障碍或夜盲症B.骨痛、肌无力和骨压痛C.枕秃、漏斗胸、X型或O型腿D

题目:

检验用于推断样本均数与总体均数的比较以及两个样本均数间的比较。( )

题目:

简述冷冻保藏的原理。

题目:

婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的5%。( )

题目:

描述膳食调查时间正确的是( )。A.一般以1天为宜B.一般以3~7天为宜C.一般以>10天为宜D.以上选项

题目:

妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。( )

题目:

描述钙的摄入量错误的是( )。A.儿童800~1000mg/dB.婴儿300~400mg/dC.孕早期妇女为800mg/dD.50岁以

题目:

幼儿膳食的基本要求是( )。A.营养齐全,搭配合理B.合理加工与烹调C.合理安排进餐D.保证饮食卫生E.

题目:

耐力运动中,膳食的安排应使碳水化合物提供的能量占总能量的( )以上。A.50%~60%B.60%~70%C.70%~80%

题目:

年龄越小的儿童,越容易受到铅中毒的伤害,儿童对铅的吸收率比成人高50%,预防儿童铅中毒的措施有

题目:

国家食品药品监督管理总局于2014年10月27日发布食物中毒的风险警示,任何食品生产经营单位不得

题目:

将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用,使其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充,使

题目:

描述健康与营养档案管理方法不正确的是( )A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与

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