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题目：

食品水分活性是指（　　）。
A. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
B. 能供微生物利用的那部分水分
C. 食品的湿度
D. 食品中的结合水
E. 不能供微生物利用的那部分水分

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题目：

关于植物化学的描述正确的是（　　）。
A. 具有生物活性的成分
B. 为人体必需营养素
C. 维持生长发育必需的物质
D. 为植物的初级代谢产物
E. 能够供能

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题目：

某人长期食用精米细面出现疲倦、烦躁、健忘及周围神经炎等，主要考虑是由于缺乏下列哪种营养素所致？（　　）
A. 核黄素
B. 硫胺素
C. 视黄醇
D. 抗坏血酸
E. 维生素D

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题目：

在该职业接触下可能引起的职业性肝病为（　　）。
A. 中毒性肝炎
B. 肝血管肉瘤
C. 肝硬化
D. 肝癌
E. 肝脓肿

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题目：

矽肺线X线胸片表现与患者的临床症状的病变程度（　　）。
A. 前者重于后者
B. 后者重于前者
C. 不一定平行
D. 一定平行
E. 没有关系

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题目：

以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（　　）。
A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 鱼
E. 豆腐

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题目：

销售、使用？（　　）
A. 与饮用水接触的新材料和化学物质
B. 涉及饮用水卫生安全的各类进口产品
C. 水质处理器
D. 与饮用水接触的防护涂料
E. 水处理剂

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题目：

计数资料和等级资料的关系是（　　）。
A. 计量资料兼有计数资料和等级资料的一些性质
B. 计数资料兼有计量资料和等级资料的一些性质
C. 等级资料兼有计量资料和计数资料的一些性质
D. 三种资料不可以相互转化
E. 等级资料较计量资料和计数资料精确

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题目：

教师、工人及农民人数构成的资料为（　　）。
A. 有序分类资料
B. 等级分类资料
C. 无序分类资料
D. 数值变量资料
E. 圆形分类资料

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题目：

卫生行政法规不包括（　　）。
A. 艾滋病防治条例
B. 医疗事故处理条例
C. 精神药品管理办法
D. 中华人民共和国母婴保健法
E. 医疗机构管理条例

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题目：

我国标准分级为（　　）。
A. 四级
B. 五级
C. 三级
D. 二级
E. 不分级

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题目：

描述性研究不包括（　　）。
A. 队列研究
B. 疾病监测
C. 横断面调查
D. 生态学研究
E. 病例报告

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题目：

抽样误差指的是（　　）。
A. 个体值和参数值的差异
B. 个体值和样本统计量值的差异
C. 样本指标与总体指标的差异
D. 不同的总体参数的差异
E. 样本指标与参数值的差异

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题目：

t分布曲线是（　　）。
A. 当自由度越大，t分布曲线的尾部越高
B. t分布是一条以均数为中心左右对称的曲线
C. 标准正态分布曲线
D. 正态分布曲线
E. t分布是一簇曲线，随自由度的改变而不同

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题目：

决策能力是指（　　）。
A. 保持良好人际关系的能力
B. 解决问题的能力
C. 共同协商和解决问题的能力
D. 正确认识自我的能力
E. 能通过权衡不同选择并考虑不同后果，以便作出正确决定的能力

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题目：

混凝沉淀的原理为（　　）。
A. 压缩双电层＋吸附＋架桥
B. 压缩双电层＋电中和＋吸附架桥
C. 压缩双电层＋电中和＋水解
D. 水解＋电中和＋吸附
E. 水解＋吸附架桥＋压缩双电层

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题目：

烦躁、健忘及周围神经炎等，主要考虑是由于缺乏下列哪种营养素所致？（　　）
A. 核黄素
B. 硫胺素
C. 视黄醇
D. 抗坏血酸
E. 维生素D

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题目：

健康教育是健康促进的（　　）。
A. 支持性工作
B. 前期性工作
C. 基础性工作
D. 初级性工作
E. 协助性工作

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题目：

屈光性近视是指（　　）。
A. 眼轴长度正常，而晶状体屈折力过强
B. 晶状体屈折力正常，眼球前后轴过长
C. 视力低下
D. 眼睛辨认5m以远的目标视觉能力低于正常
E. 平行光线提前视网膜前聚焦成像，导致物体形象模糊不清

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题目：

慢性毒性试验及其他毒理试验研究提供剂量及观察指标选择的依据
D. 求出NOAEL或LOAEL
E. 为毒理学机制研究提供线索

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